Har det hendt deg at du står og ser inn i både kjøleskap og fryser, de er fulle men du har ingen inspirasjon over hodet til hva du skal gjøre med råvarene? Da har jeg et kjempetips til snæksi og enkel mat som lager seg selv. Du trenger:
Kyllingfilet
Diverse grønnsaker som egner seg for ovnsbaking (ex squash, brokkoli, løk, sopp.. slå deg løs!)
En dæsj fløte (feit eller mindre feit velger du selv, digg er det uansett)
Et halvt glass pesto
Litt biter av salami/bacon/salt kjøtt
Hvitløk
Pepper
Forstek kyllingfiletene litt i varm panne først. Bland pesto, fløte, hvitløk og pepper i en bolle. Kutt opp grønnsakene i ca like store biter og legg dem i en ildfast form. Klask de halvstekte kyllingfiletene over grønnsakene og hell pestoblandingen over alt sammen. Har du litt ost til overs, kan du strø litt av dette på toppen, men det er ikke nødvendig. Sett i ovnen på ca 200 grader og stek til det bobler litt i sausen og kylling og grønnsaker er gjennomstekt. Kan serveres med kokt pasta eller ris, men ikke nødvendig dette heller. Smak og behag. Mens du venter på at herligheten godgjør seg i ovnen, kan du for eksempel smelle på en episode eller fem av Nip/tuck eller en annen herlig serie og ramle ned på sofaen. Oppskrift på en mett og meningsfull kveld!
Velbekomme!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar